2026 मकर संक्रांति सिर्फ खिचड़ी भूलें, घर पर बनाएं तिल-गुड़ लड्डू, गाजर हलवा, उंधियू समेत 6 लजीज पकवान। आसान रेसिपी, सामग्री और टिप्स हिंदी में।
2026 मकर संक्रांति सिर्फ तिल-गुड़ के लड्डू
मकर संक्रांति 2026 पर तिल-गुड़ के लड्डू बनाएं – भुने सफेद तिलों को पिघले गुड़ में मिलाकर गोल बांधें। ये शुभ पकवान सर्दी में गर्माहट देते हैं, कैल्शियम से भरपूर और 15 मिनट में तैयार।
तिल-गुड़ के लड्डू
मकर संक्रांति पर तिल-गुड़ के लड्डू बनाना शुभ माना जाता है, ये सर्दी में शरीर को गर्माहट देते हैं। भुने तिलों को पिघले गुड़ में मिलाकर लड्डू बांधें, घी का तड़का लगाकर परोसें। बच्चों को बहुत पसंद आते हैं और कैल्शियम से भरपूर।
पूरन पोली
महाराष्ट्र का प्रसिद्ध पकवान पूरन पोली चने दाल की मीठी पूरन से भरी रोटी है। दाल को गुड़ के साथ पकाकर स्टफिंग बनाएं, आटे की पतली पोली में भरें। घी में सेंककर सर्व करें, त्योहार की मिठास दोगुनी हो जाती।
उंधियू
गुजरात का स्पेशल उंधियू सब्जियों, मूंगफली-नारियल मसाले और तेल का मिश्रण है। मौसमी सब्जियां जैसे बैंगन, पपीता डालकर धीमी आंच पर पकाएं। फुल्का या पूरी के साथ खाएं, मकर संक्रांति की थाली पूरी होती है।
गाजर का हलवा
सर्दियों का फेवरेट गाजर हलवा रसीली गाजरों को दूध-खोया में पकाकर बनता है। इलायची, काजू-बादाम डालें, गुड़ या चीनी से मीठा करें। मेहमानों के लिए परफेक्ट, ऊर्जा से भरपूर पकवान।
मुरमुरा लड्डू
बिहार-यूपी में प्रसिद्ध मुरमुरा या लाई के लड्डू गुड़ चाशनी में
डुबोकर बनते हैं। हल्के कुरकुरे, 15 मिनट में तैयार।
बच्चे-बूढ़े सबको भाते हैं, पौष्टिक और आसान रेसिपी।
पीठा या पातिशप्ता
पूर्वोत्तर का पीठा चावल के आटे से भाप में पकता है,
नारियल-गुड़ स्टफिंग के साथ। पातिशप्ता चावल-दाल की क्रिस्पी डिश।
चाय के साथ सर्व करें, क्षेत्रीय स्वाद का मजा लें।
तिल की गजक
सर्दी की कुरकुरी गजक भुने तिलों को गुड़ की चाशनी
में मिलाकर सेट करें। मार्केट जैसी घर पर बनाएं, मेहमानों
को प्रेजेंट करें। हड्डियों के लिए फायदेमंद, त्योहार स्पेशल।
